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凱氏定氮儀測(cè)定魚(yú)肉粉中蛋白質(zhì)含量

檢測(cè)樣品:魚(yú)肉粉

檢測(cè)項(xiàng)目:蛋白質(zhì)含量

方案概述:魚(yú)肉粉是魚(yú)肉通過(guò)脫水后粉碎得到的粉末,由于魚(yú)肉中蛋白含量就很高,脫水后其蛋白含量往往能高于60%,如此高的蛋白含量,提供了豐富的蛋白來(lái)源,這類(lèi)產(chǎn)品常用來(lái)做食品添加、或者做成飼料添加來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)成分,成品的營(yíng)養(yǎng)成分,往往體現(xiàn)在蛋白含量,測(cè)試蛋白含量十分重要。

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更新時(shí)間2024年04月25日

上傳企業(yè)海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司

下載方案

1、儀器

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀,SH520電熱消解儀,分析天平等

2、試劑

硫酸(分析純),20g/L硼酸溶液,溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑,400g/L氫氧化鈉溶液,混合催化劑(3g K2SO4、0.2g CuSO4),0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

 

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